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试玩糖果|白酒企业争打健康牌 养生酒市场超300亿

试玩糖果|白酒企业争打健康牌  养生酒市场超300亿

试玩糖果,封面新闻记者 喻奇树

健康白酒已成为当前白酒行业流行的新名词,国内养生酒市场规模已超300亿。10月20日,由国家固态酿造工程技术研究中心主办的“健康食品创新与发展”产业技术论坛暨2017国家固态酿造工程技术研究中心年会在泸州举行,与会专家围绕食品与健康,白酒技术创新与健康发展等话题进行了讨论。

据了解,随着消费者生活水平的提高,中国白酒消费也出现升级,对白酒的品质与健康提出了更高要求,健康白酒与品质白酒更受到消费者欢迎。劲酒大打健康概念,多年来一直保持持续增长,在健康白酒细分领域占据了主导地位。近年来,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井等名酒企业也纷纷推出自己的健康白酒,顺应市场消费需求。为此,泸州老窖还专门成立了养生酒公司,结合其传统工艺,开发出了滋补大曲、绿豆大曲、茗酿等系列产品。汾酒也在今年春季糖酒会推出了葛根竹叶青系列健康白酒,以抢占这一细分领域市场。茅台则先后推出了茅台白金酒和不老酒等产品。据来自中国酒协的统计数据,在2015年,国内养生酒领域规模企业达到了196家,累计完成销售收入达328.72亿元,同比增长达 到了18.17%,利税达到了46亿元。

在当天的论坛上,中国科学院院士邓子新,中国工程院院士朱蓓薇,泸州老窖总工沈才洪以及来自于上海交通大学、北京工商大学、大连工业大学、江南大学、四川大学、重庆大学、四川理工学院、中科院微生物所、中国食品发酵工业研究院、四川省农科院等高校、科研院所,以及茅台、五粮液、汾酒等企业的200余名专家、代表参与了交流。论坛中,邓子新院士作了题为“解码dna”的专题报告,从基因技术的角度,系统阐释了dna与健康之间的内在联系和影响。朱蓓薇院士作了题为 “聚焦营养与健康,创新中国食品产业”的主题报告,对中国食品产业当前的现状和未来发展趋势进行了深入分析,并向全行业发出“让健康白酒成为健康中国的建设者”的倡议。来自多所高校的食品类专家教授,围绕食品健康与创新进行分享讨论。与会专家表示,作为中国传统产业的优秀代表和食品工业的重要力量,中国白酒产业正加快与生物学、现代医药学等前沿领域深度融合,健康白酒正成为白酒行业新的时尚名词。


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